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安阳农庄传授蔬菜挑选技巧
蔬菜是日常饮食的必需品。蔬菜种类繁多，富含维生素，有益健康。虽然，在生活中，人们会购买蔬菜，餐桌上的蔬菜种类繁多，但在挑选蔬菜时，也要掌握一定的技巧，才能保证所购买的蔬菜新鲜可口。安阳农庄长期经营各类蔬菜，积累了一些挑选蔬菜的技巧。但是，由于蔬菜的种类很多，我们无法一一解释，所以我们只选择一些常见的蔬菜来解释它们。
马铃薯是一种常见的蔬菜，品种繁多，因其易贮藏、贮藏周期长而受到人们的喜爱。在挑选马铃薯时，尽量挑圆、无破皮、表面无干疤和粗糙、无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、柔软、无发酵酒精味。选择圆形土豆的原因是它们容易剥皮。对于贮藏的马铃薯，如果长出新芽，或者表皮变绿，千万不要吃。
买茄子，为了避免买到老茄子，可以用手去体验，嫩茄子手握有滞感，发硬茄子就是老茄子。茄子的皮要圆润有光泽，皮上不能有斑点。茄子表面按压时应该有弹性，按压进去时很新鲜。购买茄子要直着走，不能歪，还要注意烂的位置。
花椰菜在挑选果实时，一看花椰菜的成熟度，即花间是否有缝隙，结实不黄，花球周围有无散开；其次看花球的白度，不要看到购买颜色深、有黑点的，否则不新鲜。
蔬菜的种类很多，但挑选的技巧大体相同，即要注意蔬菜的叶子完整，有光泽。安阳采摘园的大多数蔬菜都是成捆出售的，因为它们的叶子很薄，很容易受到损坏。但在购买蔬菜时，还是要注意叶、茎是否完整，捆扎部位是否破损。如果要判断一种蔬菜的好坏，可以通过植物的高度来判断。
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