联系人：王爱国（董事长）
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蔬菜该怎么挑？问问安阳采摘园
蔬菜是日常饮食中的必需品。蔬菜种类繁多，富含维生素，有益健康。虽然，在生活中，人们会购买蔬菜，餐桌上的蔬菜种类繁多，但在挑选蔬菜时，也要掌握一定的技巧，以确保购买的蔬菜新鲜可口。安阳农庄长期经营各类蔬菜，积累了一些挑选蔬菜的小窍门。但是，由于蔬菜种类很多，我们无法一一解释，所以我们只选择一些常见的蔬菜进行解释。
马铃薯是一种常见的蔬菜，品种繁多，因易贮藏、贮藏周期长而深受人们喜爱。在挑选马铃薯时，尽量挑选圆形，无破皮，表面无干疤和粗糙，无病斑、虫咬和机械损伤，不萎蔫、柔软、无发酵酒味。选择圆形土豆的原因是它们易于剥皮。对于马铃薯的贮藏，若长出新芽，或绿皮，不代表不能食用。
买茄子，为了避免买老茄子，可以用手来体验一下，嫩茄子手握有滞感，毛硬茄子就是老茄子。茄子皮要圆润有光泽，皮上不能有斑点。压茄子表面的时候应该是有弹性的，压进去的时候是新鲜的。购买茄子要直走，不要歪，还要注意烂的位置。
花椰菜在挑选果实时，一要看花椰菜的成熟度，即花与花之间是否有空隙，结实不发黄，花球周围无散布；其次看花球的白度，购买时不要看颜色深、有黑点，否则不新鲜。
蔬菜种类繁多，但挑选技巧大体相同，即要注意蔬菜叶子的完整、光泽。大多数蔬菜都是成捆出售的，因为它们的叶子很薄，很容易损坏。但在选购蔬菜时，还是要注意叶子、茎干是否完整，捆扎的部分是否破损。如果要判断一种蔬菜的好坏，可以通过植物的高度来判断。
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