蔬菜该怎么挑?问问安阳采摘园
蔬菜是日常饮食中的必需品。蔬菜种类繁多,富含维生素,有益健康。虽然,在生活中,人们会购买蔬菜,餐桌上的蔬菜种类繁多,但在挑选蔬菜时,也要掌握一定的技巧,以确保购买的蔬菜新鲜可口。安阳农庄长期经营各类蔬菜,积累了一些挑选蔬菜的小窍门。但是,由于蔬菜种类很多,我们无法一一解释,所以我们只选择一些常见的蔬菜进行解释。
马铃薯是一种常见的蔬菜,品种繁多,因易贮藏、贮藏周期长而深受人们喜爱。在挑选马铃薯时,尽量挑选圆形,无破皮,表面无干疤和粗糙,无病斑、虫咬和机械损伤,不萎蔫、柔软、无发酵酒味。选择圆形土豆的原因是它们易于剥皮。对于马铃薯的贮藏,若长出新芽,或绿皮,不代表不能食用。
买茄子,为了避免买老茄子,可以用手来体验一下,嫩茄子手握有滞感,毛硬茄子就是老茄子。茄子皮要圆润有光泽,皮上不能有斑点。压茄子表面的时候应该是有弹性的,压进去的时候是新鲜的。购买茄子要直走,不要歪,还要注意烂的位置。
花椰菜在挑选果实时,一要看花椰菜的成熟度,即花与花之间是否有空隙,结实不发黄,花球周围无散布;其次看花球的白度,购买时不要看颜色深、有黑点,否则不新鲜。
蔬菜种类繁多,但挑选技巧大体相同,即要注意蔬菜叶子的完整、光泽。大多数蔬菜都是成捆出售的,因为它们的叶子很薄,很容易损坏。但在选购蔬菜时,还是要注意叶子、茎干是否完整,捆扎的部分是否破损。如果要判断一种蔬菜的好坏,可以通过植物的高度来判断。
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